Les salades repas
| Salade césar Salade, aiguillettes de poulet grillées, jambon Lacaune, parmesan, tomate, croûtons |
13,50€ |
| Salade tout canard Salade, ½ magret grillé, gésiers confits, foie gras de canard poelé, tomate, champignons |
19,50€ |
| Salade écossaise Salade, saumon (120g) *, saumon fumé*, crevettes, poivrons doux, citron |
16,50€ |
| Salade biquette Salade, tomates, jambon de Lacaune, toasts de Cabécou au miel |
14,50€ |
Les entrées
| Planche de jambon de Lacaune, melon et melsat |
8,50€ |
| Tartare de saumon au citron vert crème ciboulette |
9,50€ |
| 6 Noix de Saint jacques poêlées* au beurre persillé | 12,50€ |
| Terrine de foie gras aux figues et noix |
13,50€ |
Les steaks tartares spéciaux, servi avec salade verte et frites maison
| Le campagnard haché de boeuf, fromage de chèvre, noix, cornichons, jaune d'oeuf, oignons |
16,00€ |
| le provençal haché de boeuf, olives vertes, tomates confites, parmesan, jaune d'oeuf, oignons |
16,00€ |
Steak tartare
| Haché de boeuf cru avec persil haché, câpres, oignons et jaune d’œuf Servi avec salade verte et frites maison |
15,00€ |
Les burgers
fait à partir de pain brioché maison (Tranché dans le rumsteak d’origine locale race Limousine ou Blonde d’Aquitaine)
| L’ Auvergnat Pain aux céréales, haché de bœuf, St Nectaire, sauce tartare, tomates confites, compotée d'oignons, salade, frites |
16,00€ |
| Rossini Pain, haché de bœuf, foie gras de canard poêlé, sauce tartare, tomates confites, compotée d'oignons, salade, frites |
18,00€ |
| Poulet Pain, croustillant de poulet, jambon de Lacaune, sauce tartare, tomates confites, compotée d'oignons, salade, frites |
15,00€ |
| Roquefort Pain aux céréales, haché de bœuf, Roquefort, sauce tartare, tomates confites, compotée d'oignons, salade, frites |
16,00€ |
| Terroir Pain aux céréales, haché de bœuf, cèpes persillés, sauce tartare, tomates confites, compotée d'oignons, salade, frites |
16,00€ |
Les coupes glacées avec alcool*
| Gaillacois Sorbet melon avec Gaillac doux |
6,50€ |
| Colonel Sorbet citron avec vodka |
6,50€ |
| Coco Sorbet coco avec Malibu |
6,50€ |
| After-eigh Glace Menthe-choc avec Get 27 |
6,50€ |
Les carpaccios de boeuf
d’origine locale (Tranché dans le rond de gîte, race limousine ou Blonde d’aquitaine)
| Mozzarella huile d’olive, basilic, mozzarella |
12,00€ |
| Roquefort huile d’olive, basilic, roquefort, noix |
12,00€ |
| Rossini foie gras de canard poêlé, noix, huile d'olive, échalotes |
16,00€ |
Les poissons
Disponibilité de nos poissons sauvages suivant arrivage
| Filet de bar grillé au thym* Origine Turquie - 190g |
19,50€ |
| Filet de Saumon écossais Label rouge au basilic non sauvage - 180g |
15,00€ |
| Seiche* grillée à la crème d'ail |
14,00€ |
Les grillades
| Selle d'agneau farcie aux fines herbes |
15,50€ |
| Andouillette grillée véritable AAAAA sauce au poivre | 15,00€ |
| Magret de canard entier grillé | 17,00€ |
| Entrecôte origine locale race Limousine ou Blonde d’Aquitaine 300g. |
19,00€ |
| Bavette aloyau de boeuf origine locale race Limousine ou Blonde d’Aquitaine 200g. |
16,00€ |
| Mixed grill côte d’agneau, ½ magret, rumsteak grillé |
18,50€ |
| Eventail de poulet au chorizo |
16,00€ |
| Sauces au choix pour nos viandes de bœuf : Au poivre, tartare, Roquefort, échalotes |
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| Frites maison sur demande. Supplément frites maison | 3,50€ |
Fromage
| Assiette de fromage AOC | 6,50€ |
Les desserts maison
| melon poêlé au miel sur glace amande |
6,50€ |
| Assiette fraicheur, sorbet fruits rouges, fraises et chantilly |
6,50€ |
| Tiramisu traditionnel au café |
6,50€ |
| Irish coffee | 6,50€ |
| Assiette de glaces ou sorbets 3 parfums au choix |
6,50€ |
| Café gourmand | 6,50€ |
| Fondant au chocolat, glace myrtilles, fraises |
6,50€ |
Tous nos plats sont faits maison sauf l’andouillette AAAAA. Les plats « faits maison » sont élaborés sur place à partir de produits bruts
* produit brut congelés
Les fonds de sauces ne sont pas fait maison.
* produit brut congelés
Les fonds de sauces ne sont pas fait maison.