Notre carte

Les salades repas

Salade césar
Salade, aiguillettes de poulet grillées, jambon Lacaune, parmesan, tomate, croûtons
13,50€
Salade tout canard
Salade, ½ magret grillé, gésiers confits, foie gras de canard poelé, tomate, champignons
19,50€
Salade écossaise
Salade, saumon (120g) *, saumon fumé*, crevettes, poivrons doux, citron
16,50€
Salade biquette
Salade, tomates, jambon de Lacaune, toasts de Cabécou au miel
14,50€

 

Les entrées

Planche de jambon de Lacaune, melon et melsat
8,50€
Tartare de saumon au citron vert crème ciboulette
9,50€
6 Noix de Saint jacques poêlées* au beurre persillé 12,50€
Terrine de foie gras aux figues et noix
13,50€

 

Les steaks tartares spéciaux, servi avec salade verte et frites maison

Le campagnard
haché de boeuf, fromage de chèvre, noix, cornichons, jaune d'oeuf, oignons
16,00€
le provençal
haché de boeuf, olives vertes, tomates confites, parmesan, jaune d'oeuf, oignons
16,00€

 

Steak tartare

Haché de boeuf cru avec persil haché, câpres, oignons et jaune d’œuf
Servi avec salade verte et frites maison
15,00€

 

Les burgers

fait à partir de pain brioché maison (Tranché dans le rumsteak d’origine locale race Limousine ou Blonde d’Aquitaine)

L’ Auvergnat
Pain aux céréales, haché de bœuf, St Nectaire, sauce tartare, tomates confites, compotée d'oignons, salade, frites
16,00€
Rossini
Pain, haché de bœuf, foie gras de canard poêlé, sauce tartare, tomates confites, compotée d'oignons, salade, frites
18,00€
Poulet
Pain, croustillant de poulet, jambon de Lacaune, sauce tartare, tomates confites, compotée d'oignons, salade, frites
15,00€
Roquefort
Pain aux céréales, haché de bœuf, Roquefort, sauce tartare, tomates confites, compotée d'oignons, salade, frites
16,00€
Terroir
Pain aux céréales, haché de bœuf, cèpes persillés, sauce tartare, tomates confites, compotée d'oignons, salade, frites
16,00€

 

Les coupes glacées avec alcool*

Gaillacois
Sorbet melon avec Gaillac doux
6,50€
Colonel
Sorbet citron avec vodka
6,50€
Coco
Sorbet coco avec Malibu
6,50€
After-eigh
Glace Menthe-choc avec Get 27
6,50€

Les carpaccios de boeuf

d’origine locale (Tranché dans le rond de gîte, race limousine ou Blonde d’aquitaine)

Mozzarella
huile d’olive, basilic, mozzarella
12,00€
Roquefort
huile d’olive, basilic, roquefort, noix
12,00€
Rossini
foie gras de canard poêlé, noix, huile d'olive, échalotes
16,00€

 

Les poissons

Disponibilité de nos poissons sauvages suivant arrivage

Filet de bar grillé au thym*
Origine Turquie - 190g
19,50€
Filet de Saumon écossais Label rouge au basilic
non sauvage - 180g
15,00€
Seiche* grillée à la crème d'ail
14,00€

 

Les grillades

Selle d'agneau farcie aux fines herbes
15,50€
Andouillette grillée véritable AAAAA sauce au poivre 15,00€
Magret de canard entier grillé 17,00€
Entrecôte
origine locale race Limousine ou Blonde d’Aquitaine 300g.
19,00€
Bavette aloyau de boeuf
origine locale race Limousine ou Blonde d’Aquitaine 200g.
16,00€
Mixed grill
côte d’agneau, ½ magret, rumsteak grillé
18,50€
Eventail de poulet au chorizo
16,00€
Sauces au choix pour nos viandes de bœuf :
Au poivre, tartare, Roquefort, échalotes
Frites maison sur demande. Supplément frites maison 3,50€

Fromage

Assiette de fromage AOC 6,50€

Les desserts maison

melon poêlé au miel sur glace amande
6,50€
Assiette fraicheur, sorbet fruits rouges, fraises et chantilly
6,50€
Tiramisu traditionnel au café
6,50€
Irish coffee 6,50€
Assiette de glaces ou sorbets
3 parfums au choix
6,50€
Café gourmand 6,50€
Fondant au chocolat, glace myrtilles, fraises
6,50€
Tous nos plats sont faits maison sauf l’andouillette AAAAA. Les plats « faits maison » sont élaborés sur place à partir de produits bruts
* produit brut congelés
Les fonds de sauces ne sont pas fait maison.

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